LEĜA Letter # 88

CONSULTA PÚBLICA PARA EL PROYECTO DE “RESOLUCIÓN PARA REGULAR EL ETIQUETADO Y CONSUMO DE ALIMENTOS MANUFACTURADOS CON ALTO CONTENIDO DE SAL Y SODIO”

Resolución N° 082 emitida por el Ministerio del Poder Popular para la Salud, en lo sucesivo “La Resolución”:

I. Objeto: “La Resolución” tiene por objeto ordenar el inicio del proceso de Consulta Pública del proyecto de “Resolución Para Regular El Etiquetado Y Consumo De Alimentos Manufacturados Con Alto Contenido De Sal Y Sodio” (en lo sucesivo “El Proyecto de Resolución”), que tiene como fin generar la normativa relativa al etiquetado y rotulado de los alimentos manufacturados altos en sal, sodio o ambos. Los puntos más resaltantes de “El Proyecto de Resolución” son los siguientes:

  1. Tipos de alimentos manufacturados: De acuerdo con “El Proyecto de Resolución” los alimentos manufacturados pueden ser:a. Alto en sal o sodio: aquél que contenga cantidades de Cloruro de Sodio (NaCI) iguales o superiores a 1,5 gramos, equivalentes a 600 miligramos de Sodio o más, por cada 100 gramos o mililitros de alimento.b. Medio en sal o sodio: aquél que contenga cantidades de Cloruro de Sodio (NaCI) superiores a 0,35 gramos y menores de 1,5 gramos, equivalentes a 140 hasta menos de 600 miligramos de Sodio, por cada 100 gramos o mililitros de alimento.c. Bajo en sal o sodio: aquél que contenga cantidades de Cloruro de Sodio (NaCI) iguales o menores a 0,35 gramos, equivalentes a 140 miligramos de Sodio o menos, por cada 100 gramos o mililitros de alimento.
  2. Contenido de los rótulos o etiquetas: Los alimentos con alto contenido de sal, sodio o ambos inclusive deberán contener el siguiente contenido en sus etiquetas o rótulos:a. “El Ministerio del Poder Popular para la Salud advierte que el consumo excesivo de sal o sodio es nocivo para la salud”.b.Su etiqueta o rótulo una figura en forma de octágono que diga: “ALTA EN” seguido de “SAL” o “SODIO”, según sea el caso. Y debe colocar en la parte inferior del octágono: “Ministerio del Poder Popular para la Salud”.
  3. Promoción de la salud: “El Proyecto de Resolución” establecerá, de ser aprobado, las siguientes medidas para promover la salud:a. Prohibición de colocar en las mesas de las áreas de comensales de los establecimientos de expendio de alimentos, dispensadores de sal o saleros, así como cualquier otra forma de presentación de sal para ser agregada a alimentos servidos para el consumo. Solo se podrá proporcionar el dispensador de sal o salero a quienes lo soliciten.b. Los establecimientos de expendio de comida deberán colocar, a la vista del consumidor, un aviso que contenga el siguiente texto: “El Ministerio del Poder Popular para la Salud informa: Reducir el consumo de sal y sodio mejora el funcionamiento de tu corazón, cerebro, riñones y mantiene tus huesos sanos”.
  4. Autoridad competente: El Ministerio del Poder Popular para la Salud, a través del Servicio Autónomo de Contraloría Sanitaria, será la autoridad competente para otorgar la autorización y aprobación del etiquetado y rotulación de los envases de los alimentos manufacturados para el consumo humano con alto contenido de sal, sodio o ambos inclusive, así como, efectuar inspecciones, vigilancia y controles periódicos en todas las fases de la cadena productiva y en los establecimientos de expendio de alimentos.II. Parámetros para la consulta pública: Las observaciones, comentarios y sugerencias deberán ser enviadas por escrito a la dirección del Ministerio del Poder Popular para la Salud, Despacho del Viceministerio de Redes de Salud Colectiva. Asimismo, puede enviarse a través del siguiente correo: enfermedadescronicasmpps@gmail.com.El proceso de consulta pública se extenderá por un lapso de diez (10) días hábiles, contados a partir de la publicación de “El Proyecto de Resolución ”. La fecha de finalización de la consulta es el día 22 de mayo del año 2019.

    III. Evaluación de la Consulta Pública:     Una vez finalizado el plazo establecido para la consulta, el Viceministerio de Redes de Salud Colectiva, ejercerá la coordinación y planificación del procedimiento de consulta pública a los fines de evaluar los comentarios, observaciones y sugerencias realizadas por los interesados respecto al proyecto de “Resolución Para Regular El Etiquetado Y Consumo De Alimentos Manufacturados Con Alto Contenido De Sal Y Sodio”.

La Resolución N° 082 del Ministerio del Poder Popular para la Salud, fue publicada en la Gaceta Oficial número 41.629 de fecha 9 de mayo de 2019.

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